В испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявили опасную вкуснятину.
Проба сырокопченого карпаччо из мяса птицы сорта «Экстра» была направлена на исследования предприятием-производителем для установления соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы выполнили микробиологические исследования пробы и выявили в ней бактерии группы кишечной палочки, бактерии Escherichia coli и превышение общего числа микроорганизмов. Такое карпаччо может быть опасно для человека.
