– В 1975 году всё выгорело. А в Гаринском районе оставались огромные луга, первый секретарь обкома Яков Рябов слетал туда на разведку, а потом мне дали задание организовать там заготовку кормов. Тюремные зоны дали баржи, мы на них перевезли уйму грузов – 200 тракторов, 2 тысячи человек, тонны горючего, продовольствия, радиостанции. И выкосили всё, потом вывезли оттуда 22 тысячи тонн сена, – рассказывает Эдуард Ясиновский.
Тогда построили многие животноводческие комплексы, в том числе по откорму скота, свинокомплекс «Горноуральский», который давал 25 тысяч тонн свинины, птицефабрики – такие, как «Рефтинская».
– Последние 10–15 лет советской власти мы почти в каждом хозяйстве строили по 20 квартир в год: 500 тысяч квадратных метров жилья из 2 миллионов возводили на селе. В хозяйствах области было 250 тысяч коров, ещё 100 тысяч – у населения, производили более миллиона тонн молока в год – по 200 с лишним литров на каждого жителя области, – говорит Ясиновский.
Тот багаж, что накопила отрасль те годы, помог ей выжить в лихие 90-е. Вот что об этом вспоминает директор ОАО «Уралплемцентр» Владимир Мымрин. С 1996 по 1998 год он был директором департамента сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области.
– Произошёл слом старой экономической системы, но не было ещё создано рыночной, – говорит он. – Пошли неплатежи. Самая большая проблема была в том, что многие руководители сельскохозяйственных организаций растерялись, не знали, как быть.
В той ситуации департамент сделал упор на обучение кадров. Время показало, что это было правильно. Помогла и помощь областных властей.
– Всегда ощущали поддержку со стороны губернатора Эдуарда Росселя, председателя правительства Алексея Воробьёва. Правительство области тогда оказывало поддержку в натуральном виде, добивались зачётными схемами, чтобы на село поступала техника, – говорит Мымрин.
В 1998 году производителям молока из областного бюджета стали выплачивать субсидии, в то время – 50 копеек за литр. И это был прорыв по восстановлению села, не каждый регион решался на такие траты. И в 2003 году средний надой от каждой коровы уже превысил лучший показатель советских времён, началось планомерное восстановление отрасли. Если в 1988 году в среднем в регионе от коровы получили в год 3 150 килограммов молока, то в 2018 году – 7 484 килограмма. Но количество коров в хозяйствах снизилось почти в три раза – до 85 тысяч голов.
– Я пришёл в министерство в середине 90-х, когда всё кругом рушилось и не было уверенности в завтрашнем дне, – рассказывает председатель Союза животноводов Урала, а с 2012 по 2016 год министр АПК и продовольствия области Михаил Копытов. – Но благодаря усилиям руководства области – тогдашнего министра сельского хозяйства и продовольствия Сергея Чемезова - появились в отрасли деньги, пошло восстановление. Да, часть предприятий потеряли, но многие успели спасти и восстановить. И сегодня Свердловская область входит в десятку лучших как по надою молока на корову, так и по валовому производству в общественном секторе. С 2009 года ежегодно производство молока и мяса растёт, сегодня сельское хозяйство региона развивается стабильно. Сегодня 40 процентов молочного стада находится в новых или реконструированных помещениях, где есть современные доильные залы и уже 45 роботов-дояров. Изменилась кормовая база, она позволяет лучшим хозяйствам получать до 10–11 тысяч килограммов молока в год от коровы.
Дмитрий ДЕГТЯРЁВ, министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области:
– Министерство является уполномоченным государственным органом в сфере агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона. Главная задача – определение приоритетов господдержки из бюджетов всех уровней в целях максимально возможного уровня самообеспечения жителей сельхозпродукцией и продуктами питания, развития импортозамещения и повышения экспортного потенциала продукции агропромышленного комплекса. Приоритетной отраслью в сельском хозяйстве области является молочное животноводство, на которое приходится основная доля господдержки. Строятся молочные комплексы, проводится модернизация животноводческого оборудования, обновляется парк сельскохозяйственной техники. Поддерживаются также нетрадиционные для области отрасли − козоводство и рыбоводство. В 2018 году реализован крупный инвестиционный проект по строительству тепличного комбината площадью 24,44 гектара (АО «Тепличное»), что позволило увеличить обеспеченность населения Свердловской области овощами закрытого грунта. В 2017 году запущен в эксплуатацию селекционно-семеноводческий центр «Уральский картофель» по производству элитного семенного картофеля.
Агропромышленный комплекс Свердловской области наращивает экспортный потенциал, на экспорт идёт в основном масложировая и кондитерская продукция, комбикорма, а также племенная птица и инкубационное яйцо. Крупнейшим экспортёром отрасли является ОАО «Жировой комбинат».