Яркие краски декоративной капусты хорошо контрастируют с окружающей зеленью. Фото: Наталья Полухина
Декоративная капуста прекрасно чувствует себя на песчаных и суглинистых почвах, но для хорошего урожая участок стоит подготовить ещё с осени. Опытные садоводы, по словам нашего эксперта, для лучшего роста необычной капусты высаживают её там, где в предыдущем году был картофель, лук или огурцы. Главное — подобрать для неё открытый участок с достаточным освещением и увлажнением, так как растущая капуста требует хорошего полива. Взрослая капуста в зависимости от сорта занимает 30–50 сантиметров вокруг себя, поэтому необходимо соблюдать значительное расстояние при её посадке. Не стоит забывать и о вредителях: декоративная капуста имеет тех же врагов-насекомых, что и другие её виды, поэтому с ними борются аналогичными методами.
Знание этих тонкостей ухода позволит вырастить отличную декоративную капусту, которая будет украшать сад с середины июля до конца сентября.
— На основе разных сортов декоративной капусты, покоряющих своим оригинальным внешним видом, можно создавать и самостоятельные садовые и ландшафтные композиции, и сочетать их с другими цветущими растениями, — заключает Ольга Киселёва. — Однако чем крупнее территория, тем больше должен быть массив высаженных растений: по одиночке такая капуста смотрится только на небольших участках.
Многие сорта декоративной капусты можно употреблять и в пищу. Её вкус отличается от столовых видов данного растения небольшой горчинкой. Но от этой проблемы можно избавиться, предварительно перед приготовлением заморозив листья капусты. После размораживания горечь почти пропадает.