В двух своих теплицах на окраине города Заречного пенсионерка Ольга Мохирева каждый год получает для реализации до 15 тысяч стаканчиков с рассадой капусты. Об этой культуре она знает практически всё и поделилась с «Облгазетой» секретами её выращивания. А для тех, кто привык приобретать уже готовую рассаду, подсказала, как выбрать лучшие растения для последующей посадки на своём участке.
Выращиванием капустной рассады Ольга Владимировна занялась лет десять назад вскоре после того, как закрылся тепличный комплекс, где она работала. Сначала стояла на учёте в центре занятости, а потом решила зарабатывать тем, что получается у неё лучше всего – выращивать растения в теплицах. Тем более что в одном из садовых товариществ имелся небольшой участок.
– Это у меня уже четвёртая теплица, – говорит Ольга Мохирева, показывая на внушительных размеров сооружение из сколоченных деревянных брусков, обтянутых плёнкой. – В первый год вырастила капусты на 80 тысяч рублей, ездила торговать даже в Екатеринбург. Сейчас продаю только в Заречном, уже постоянные покупатели есть.
Первое, на что натыкаешься входя в капустную теплицу – печка. Она не простая, а газогенераторная, длительного горения. Если ночи морозные, как на этой неделе, то каждые три часа нужно делать закладку дров, так что ночевать приходится в саду. Зато печка позволяет приступить к севу растений в ранние сроки, в середине-конце марта. Первый массовый сев капусты на рассаду у Ольги Мохиревой был в начале апреля. Сейчас эти сеянцы уже окрепли, и в первых числах мая их можно высаживать в открытый грунт под временное укрытие. А конкуренты Мохиревой, у которых нет обогрева в теплицах, в эти дни ещё только сеют капусту на рассаду. Так что печка даёт хозяйке хорошую фору по времени и возможность больше вырастить рассады, а садоводам позволяет получать продукцию в ранние сроки.
Самую раннюю продукцию даёт пекинская капуста. Она же славится многими полезными свойствами: способствует выведению из организма солей тяжёлых металлов, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему.
– Я люблю выращивать скороспелый гибрид пекинской капусты Маноко. Он даёт большие вытянутые кочаны, а если садить рассаду под укрытие в начале мая, то примерно 10 июня они уже созревают, – рассказывает Ольга Мохирева.
Есть и ультраскороспелые сорта белокочанной капусты, урожай которых мы получим чуть позднее пекинской.
– Из ранней белокочанной мне больше всех нравится сорт Парел. Я посеяла его на рассаду 28 марта, а 5 мая он уже готов для высадки в грунт под укрывной материал, – говорит Ольга Владимировна.
Между севом семян и посадкой готовой рассады в грунт есть ещё один важный этап выращивания – пикировка. Ольга Мохирева сеет семена капусты в ящики, а всходы в фазе семядольных листьев рассаживает в одноразовые пластиковые стаканчики. Считает, что рассада из стаканчиков лучше приживается при высадке на грядку: корень не повреждается. И землю для рассады готовит сама: берёт три части торфа и одну часть опилок, на ведро почвенной смеси добавляет 25–30 граммов доломитовой муки. Наш эксперт предупреждает, что в кислой почве рассада капусты будет плохо расти, а то и вовсе погибнет, поэтому стоит раскислять землю и на участке. При пересадке капустные растения можно слегка заглублять в грунт, этот же приём применяют, чтобы сдержать рост рассады.
Самым большим спросом из всех видов капусты пользуется белокочанная.
– Среди белокочанной капусты сорт Слава вне конкуренции. Такие сорта, как Надежда, Белорусская, Ринда, спрашивают гораздо меньше. Почему так популярна Слава? Она самая сочная и сладкая, лучше неё для засолки капусты нет. Например, у голландских сортов листья в кочанах жестковатые, в них меньше сахаров, нет сочности, – поясняет хозяйка.
Слава, точнее – Слава-1305, популярна ещё и потому, что кочаны этого сорта вы не купите в магазинах. Производственники их не выращивают, потому что эта капуста начинает трескаться ещё в сентябре, теряет товарный вид и практически не хранится. Им легче забить прилавки красивыми, но безвкусными кочанами голландских сортов. Но кроме засолочных сортов белокочанной капусты есть и предназначенные для долгого хранения.
– Для зимне-весеннего потребления выращиваю капусту Московскую позднюю, Колобок, немного Атрии. Берут рассаду этих сортов те, у кого есть условия для их хранения, – говорит Ольга Владимировна.
Но самая большая любовь дачников – цветная капуста. К ней можно отнести и схожую по свойствам и выращиванию брокколи. Но с ними чаще всего и бывают неудачи: то головки цветной вырастают маленькие, то соцветия брокколи уходят в цвет.
– Соцветия брокколи ушли в цвет – значит, поздно высадили и передержали растение в рассаде. Может быть, подсушили или в теплице было холодно. Эти два вида капусты не любят холод. Головки у цветной не растут по этим же причинам, и главная из них – поздняя высадка рассады в грунт, особенно это касается ранних сортов. Как только появились на рассаде четыре листика, максимум пять – сразу высаживайте, – даёт главный совет Ольга Мохирева. – Для цветной капусты и брокколи это очень важно, к другим видам капусты это правило применимо в меньшей степени.
Самый маленький спрос, по словам собеседницы, на рассаду брюссельской капусты. Наш климат явно не для неё: у этого вида слишком длительный срок вегетации. Чтобы получить хороший урожай кочанчиков брюссельской, семена на рассаду надо сеять в начале марта, в грунт – в середине апреля, а у нас в это время местами лежит снег. Если же сеять в обычные сроки, то урожай небольшой.
Кроме этого, у Ольги Мохиревой берут и савойскую капусту. Растёт она у нас отлично, а вот применение ограничено: чаще в качестве начинки в пирожках и при приготовлении голубцов, долго не хранится.
Советы от Ольги Мохиревой: