46,3 процента рыбы в магазинах области – брак
: Алёна Хазинурова
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверили рыбную продукцию. Из 7,3 тонны продукта пришлось забраковать 3,4 тонны (46,3 процента). По сравнению с аналогичным показателем прошлого года (25, 4 процента брака) количество некачественной рыбы увеличилось в 1,8 раза.
Санитарные врачи исследовали замороженную рыбу и рыбные консервы. Они оценивали внешний вид, вкус, запах, консистенцию товара, массовую долю поваренной соли, белка и ледяной глазури, проверяли бактериологические показатели и наличие живых личинок паразитов. Личинки были обнаружены в минтае без головы производства Петропавловска-Камчатского рыбоконсервного завода и сельди тихоокеанской неразделанной ОАО «Океанрыбфлот». В некоторых экземплярах рыбы содержались бактерии группы кишечных инфекций, стафилококки и дрожжи.
На сайте Роспотребнадзора опубликовали список магазинов, продающих некачественную рыбную продукцию:
- рыбные консервы: «Макарова» (Тавда), «Восток» (Нижнесергинский район, с. Первомайское), ИП Сафин, торговый отдел в магазине «Гранд» (Кушва), «Лента» (Нижний Тагил);
- мороженая рыба, в которой содержание ледяной глазури превышает норму: минимаркет «Еловский» (Тавда), торговый павильон в ТК «Феникс» (Нижний Тагил), «Райт» (Верхняя Тура), «Заречный» (Верхняя Тура), «Океан» (пгт. Баранчинский), «Уральский» (Кушва), торговые сети «Мегамарт», «Монетка», «Ашан», «Верный»;
- мороженая рыба с нарушением микробиологических показателей: «Алексеевский» (Каменск-Уральский), «Заречный» (Верхняя Тура), «Кристалл» (Кушва), торговая компания «Олимп» (Екатеринбург), «Океан» (пгт. Баранчинский), «Сиафуд» (Екатеринбург);
- мороженая рыба с нарушением паразитологических показателей: магазин № 1 (Серовский район, п. Ларьковка), «Кристалл» (Кушва);
- нарушения условий хранения рыбной продукции: магазин №10 (с. Большебрусянское), «Продукты» в универмаге (п. Белоярский), магазин № 48 (Белоярский район, с. Камышево), ИП Михайлов (Богданович), «Пятёрочка» (Екатеринбург), «Минимаркт» (Екатеринбург).