За семенами кедра закрепилось название орехов, хотя орехами в строго научном смысле они не являются (сам сибирский кедр, напомним, тоже носит чужое имя: он не кедр, а сосна). Кедровый орех — очень ценный продукт. В нём содержится более 30 крайне полезных для человека минеральных веществ. А по количеству витаминов он превышает все остальные орехи в десятки раз. Кроме того, кедровый орех имеет отличные вкусовые качества. Иностранцы даже полушутя-полусерьёзно прозвали его «русским шоколадом»